Yakitori Toriton Shibuya

시부야에서 이튿날 아침 5시까지 영업하는 'Yakitori Toriton Shibuya'. 닭꼬치와 고기 말이 꼬치를 중심으로, 가벼운 찬 요리부터 튀김, 든든한 밥 메뉴까지 대폿집다운 요리가 폭넓게 갖추어져 있다.

꼬치 메뉴는 다리살이나 파닭, 목살 같은 대표적인 야키토리를 1꼬치부터 부담 없이 주문할 수 있다. 여기에 반숙 맛달걀을 감싼 '반숙 달걀 베이컨 말이'나 아삭한 식감이 살아 있는 '양상추 돼지고기 말이 꼬치'처럼 아이디어가 돋보이는 돼지고기 말이 꼬치도 눈길을 끈다. 철판에서 조리해 도톰하게 부풀어 오른 '츠키미 츠쿠네'는 진한 노른자를 듬뿍 묻혀 맛보고 싶은 대표 메뉴다.

꼬치가 구워지는 동안에는 저온 조리로 부드럽게 완성한 '저온 조리 염통 사시미'나 '저온 조리 돼지 혀 사시미', 화자오를 더한 '특제 오이 무침', 훈제 단무지와 크림치즈를 곁들인 '이부리가코 크림치즈' 같은 작은 접시 요리가 잘 어울린다. 음료는 직급 이름에 빗댄 하이볼 시리즈를 비롯해 차를 섞은 오차와리, 사케까지 다양해 요리의 흐름에 맞춰 기분 좋게 잔을 비우게 된다.

가게 안은 편안한 분위기로, 여럿이 어울리는 자리는 물론 혼자 가볍게 들르는 밤에도 찾기 좋다. 매일 이튿날 아침 5시까지 문을 열어 늦은 저녁 식사나 뒤풀이 자리로도 시간에 쫓기지 않고 넉넉하게 머무를 수 있다.